Certificado de Habilitación en Manipulación de Alimentos
COMPARTIR
Descripción
Costo
No tiene costo
Patricular:
Paso 1
Completar el formulario de inscripción.
Paso 2
Una vez enviado el formulario, recibirás un mail detallando las formas de acceder al curso.
El curso es 100% virtual y la persona puede realizarlo en los días y horarios que prefiera. Puede hacerse desde el celular o desde una computadora.
Consta de una serie de videos y una prueba final, que se lleva a cabo también de forma virtual.
El programa del curso puede descargarse en este enlace
Paso 3
Una vez que finalices los cursos y apruebes la evaluación final se te otorgará el Certificado de Habilitación en Manipulación de Alimentos.
Para acceder a él deberás ingresar a este sitio y con el número de documento podrás consultar el estado del certificado o de cualquier empleado/a de la empresa.
El certificado aparecerá en el sistema a pocos días de aprobar el curso.
Empresa:
Las empresas alimentarias deberán acreditar cada 2 (dos) años que han realizado capacitación técnica interna o externa a su personal, en técnicas de manipulación de alimentos que garanticen la inocuidad, mediante la presentación en el Servicio de Regulación Alimentaria del plan de capacitación, que necesariamente tendrá que ser elaborado por un/a técnico/a y el/la decisor/a de la empresa o del local según corresponda y contar con los siguientes datos: programa, duración, cronograma y modalidad.
Las que giren en los rubros almacén, quioscos, salones, bares, pubs (establecimientos expendedores) y todas aquellas empresas con menos de 5 (cinco) empleados/as, quedan exoneradas de la presentación del plan de capacitación según la Resolución 4506/21.
- Este curso está dirigido a todas aquellas personas que necesitan capacitarse y obtener el certificado de manipulación de alimentos.
- Existen cinco categorías:
- Operario/a - toda persona involucrada en la manipulación de alimentos; su trabajo debe garantizar la inocuidad de los alimentos que son producidos, elaborados, comercializados y/o despachados,
- Decisor/a - aquellas personas que supervisan y/o controlan las acciones que se llevan a cabo sobre los alimentos por parte de los/as operarios/as.
- Transportista - aquellas personas que se dedican al traslado de alimentos o sus materias primas entre los sitios de producción, elaboración y/o comercialización.
- Delivery - aquellas personas que se dedican a las operaciones destinadas al reparto y entrega de alimentos hacia el consumidor final.
- Libre de gluten - toda persona involucrada en la manipulación de alimentos que no tienen en su composición gluten; su trabajo debe garantizar la inocuidad y evitar la contaminación cruzada por gluten de los alimentos que son producidos, elaborados, comercializados y/o despachados.
- Tanto el curso como la prueba para obtener el certificado se realizan únicamente en línea.
- Se recomienda que se realice el curso en un lapso corto, pero si no es posible, pueden realizarlo a medida de las posibilidades personales.
- La vigencia del carné es de 5 años.